You are here: Home > Dania mięsne > Co robić, aby zdrowo się odżywiać?

Pierogi zielone

Składniki:

1. 2 jajka
2. 40 dag mąki pszennej
3. 1 łyżka oleju
4. Szczypta soli
5. 10 dag mrożonego szpinaku
6. 10 dag sera feta
7. 10 dag półtłustego twarogu
8. 1 żółtko
9. 5 dag suszonych pomidorów
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz
11. Kilka pomidorków koktajlowych

Wykonanie:

Szpinak rozmrozić i dobrze odcisnąć. Połączyć mąkę, szpinak, jajka, szczyptę soli i wody tyle, aby po wyrobieniu ciasto było dosyć gęste. Dobrze wyrobione ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić na godzinę do lodówki. Twaróg rozkruszyć a fetę pokroić i połączyć oba sery dodając żółtko i dokładnie rozetrzeć. Suszone pomidory pokroić i dodać do serów, doprawić do smaku dobrze wymieszać.
Ciasto wyjąć z lodówki i na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować. Wykrawać szklanką krążki; na środku każdego nakładać porcję farszu, składać na pół i dokładnie zlepiać brzegi.
Zagotować dużą ilość osolonej wody, wlać do nie łyżkę oleju i delikatnie wkładać na wrzątek pierogi. Gotować około 7 minut.
Po wyjęciu wody podawać z pomidorkami koktajlowymi i plasterkami szynki.

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter

Comments are closed.